کتاب بیوتکنولوژی گیاهی

کتاب بیوتکنولوژی گیاهی نوشته پرویز مرادی، خدیجه باقری, احسان محسنی فر, رقیه عظیم خانی, توسط انتشارات ساکو به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب: مهندسی کشاورزی، آشنایی با روش‌های انتقال ژن به گیاهان, نگرش‌های اجتماعی در مورد گیاهان تراریخته

در حال حاضرجمعیت جهان به بیش از 7 میلیارد نفر رسیده است و این رشد، حالت افزایشی به خود گرفته است. این سرعت رشد تا حدود سال 2050 ادامه خواهد یافت. سالی که بر اساس پیش‌بینی سازمان ملل، سرعت رشد جمعیت جهان تقریباً به حالت ثابت رسیده و جمعیت 1/9 میلیارد نفر را خواهد داشت. نکته قابل تأمل این است که برای رسیدن به جمعیت 2 میلیارد نفر در سال 1800، هزاران سال طول کشیده در حالی که از این بعد فقط 25 سال کافی است تا 2 میلیارد نفر به جمعیت بشری اضافه گردد. اضافه می‌نماید، انسان‌ها طولانی‌تر عمر می‌کنند و در حال مهاجرت از روستاها به شهرها هستند. علاوه بر این، مردم در حال رقابت شدید برای انرژی تجدیدپذیر، خریداری زمین برای تولید غذا و همچنین صرف هزینه برای انرژی هستند. بنابراین، تولید غذا تا سال 2050 باید دو برابر شود و یا اینکه قحطی جهانی که مالتوس 200 سال قبل پیش‌بینی کرده بود رخ می‌دهد. این چالش فراهم نمودن غذا برای دنیا، دانشمندان را هدایت می‌کند به سویی که سیستم تولید بهینه غذا را معرفی نمایند. در این راستا، نوآوری‌های زیادی به کار گرفته شده است. از آن جمله می‌توان به کشاورزی دقیق، کاربرد عناصر غذایی میکرو، کشاورزی حفاظتی و مدیریت مجتمع محصول اشاره نمود. در این میان، بیوتکنولوژی به عنوان یکی از نوآوری‌های مهم به حساب می‌آید که در قرن گذشته مسئول بیش از نیمی از افزایش محصول بوده است.

کتاب پیش رو نتیجه تجربیات سال‌ها کار عملی و تدریس در حوزه بیوتکنولوژی گیاهی مؤلفین می‌باشد که در آن تلاش شده است، کلیات علم بیوتکنولوژی گیاهی به زبانی ساده و روان برای استفاده طیف گسترده‌ای از کاربران ارائه گردد. این اثر مطابق سرفصل درس بیوتکنولوژی گیاهی مقطع کارشناسی علوم زراعی ـ باغی دانشگاه جامع علمی – کاربردی تهیه گردیده و علاوه بر آن، جهت آشنایی دانشجویان با مباحث نوین بیوتکنولوژی، بخش‌های جداگانه در خصوص اومیکس گیاهی و بیوانفورماتیک نیز آورده شده است. این بخش‌های جدید حتی می‌تواند برای دانشجویان تحصیلات تکمیلی نیز قابل استفاده باشد.

معرفی مباحث کتاب بیوتکنولوژی گیاهی

1. آشنایی با روش‌های انتقال ژن به گیاهان
2. نگرش‌های اجتماعی در مورد گیاهان تراریخته
3. نشانگرهای مولکولی و کاربرد آنها در اصلاح نباتات
4. پروتئومیکس
5. متابولومیکس
6. بیوانفورماتیک
7. عملیات آزمایشگاهی