نقد و بررسی
مقدمه ای بر مدیریت هتلداریمشخصات
ناشر
هژبر
نویسنده
دنیس ال فوستر
مترجم
محمدرضا آبادی کریمی, طاهره احراری
قطع کتاب
رحلی
نوع جلد
شومیز
سال چاپ
1388
نوبت چاپ
اول
تعداد صفحات
256
کتاب مقدمه ای بر مدیریت هتلداری نوشته دنیس ال فوستر با ترجمه محمدرضا آبادی کریمی و طاهره احراری توسط انتشارات هژبر به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب: مدیریت، هتلداری، لباسشویی در هتل
معرفی مباحث کتاب مقدمه ای بر مدیریت هتلداری
- سرگذشت صنعت هتلداری
- صنعت هتلداری در زمان حال
- مالکیت و مدیریت
- سازماندهی
- عملیات پذیره
- خدمات مهمان
- خانه داری، فنی و مهندسی، حفاظت، امنیت و حراست
- عملیات بخش غذا و نوشیدنی
- بازاریابی و فروش
- آمادگاه
0دیدگاه