تغذیه ورزشی تئوری و کاربرد

کتاب تغذیه ورزشی تئوری و کاربرد نوشته مینو باسامی, مجید امانی، توسط انتشارات حتمی به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب: علوم تربیت بدنی و ورزش, تعریف علم تغذیه, طبقه بندی مواد غذایی, آب و الکترولیت ها

بدون داشتن یک تغذیه مطلوب و متناسب با نوع فعالیت ورزشی نمی توان انتظار عملکرد مطلوبی از دستگاه های مختلف بدن حین ورزش داشت.دو هدف اصلی تغذیه ورزشی،سلامت جسمی ورزشکار و به اوج رساندن عملکرد ورزشی حین فعالیت است و کتاب حاضر با تاکید بر همین دو اصل نوشته شده است.

در کتاب حاضر سعی شده است تا بر اساس جدیدترین اطلاعات علمی و نیازمندی های تغذیه ای ورزشکاران،منبع نسبتا جامعی برای دانشجویان و اساتید رشته تربیت بدنی و علوم ورزشی و مربیان و ورزشکاران رشته های مختلف به زبان ساده و شفاف تهیه و ارائه شود.

مباحث کتاب تغذیه ورزشی تئوری و کاربرد

1. تعریف علم تغذیه و انرژی دستگاه گوارش
2. طبقه بندی مواد غذایی کربوهیدرات ها
3. چربی ها
4. پروتئین ها
5. ویتامین ها
6. مواد معدنی
7. آب و الکترولیت ها
8. مکمل ها
9. دوپینگ ورزشی
10. نقش هورمون ها در تغذیه ورزشی و سیستم ایمنی بدن
11. راهنمایی های تغذیه ای برای برخی رشته های ورزشی
12. اختلالات تغذیه ای
13. راهکارهای تغذیه ای برای جمعیت های خاص