نقد و بررسی
راهنمای انگلیسی برای دانشجویان علوم و صنایع غذاییمشخصات
ناشر
واژه
نویسنده
فرهاد توحیدی
قطع کتاب
وزیری
نوع جلد
شومیز
سال چاپ
1395
نوبت چاپ
دوم
تعداد صفحات
144
کتاب راهنمای انگلیسی برای دانشجویان علوم علوم و صنایع غذایی نوشته فرهاد توحیدی, توسط انتشارات واژه به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب: مهندسی صنایع غذایی و زبان انگلیسی، زبان تخصصی، ویژه دانشجویان مهندسی صنایع
مباحث کتاب راهنمای انگلیسی برای دانشجویان علوم و صنایع غذایی
- علم غذا و توسعه تاریخی آن
- علم غذا به عنوان یک تخصص
- تغذیه
- کارخانجات و دستگاه های فراورش غذا
- گرمایش به عنوان یک روش فراورش غذا
- خشک سازی
- سرمایش
- گوشت
- شیر
- پاستوریزاسیون
- میکروارگانیسم های همراه با غذا
- قند
- حفاظت از غذا
- سبزیجات
- میوه جات
- دانه های غلات
- محصولات پختنی
- بسته بندی غذاها
- غذاهای تخمیر شده
- سرخ کردن
0دیدگاه