نقد و بررسی
مجموعه سوالات کیک ساز مقدماتی و پیشرفتهمشخصات
ناشر
نقش آفرینان طنین بابکان
نویسنده
اقدس شمس, اعظم گلزارمنش
قطع کتاب
وزیری
نوع جلد
شومیز
سال چاپ
1401
نوبت چاپ
دوم
تعداد صفحات
200
کتاب مجموعه سوالات کیک ساز مقدماتی و پیشرفته نوشته اعظم گلزار منش, اقدس شمس, توسط انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب: هنر آشپزی, برش شیرینی تر, تزیین باخامه, انتقال و چیدمان شیرینی
معرفی مباحث کتاب کیک ساز
- برش شیرینی تر و انواع آن
- کپسول کردن برش های شیرینی تر
- آماده سازی میوه ها وچیدمان روی شیرینی
- تزیین باخامه
- تزیین با ژله
- تزیین با کرم
- تزیین باشکلات
- انتقال و چیدمان شیرینی در دیس های مربوطه
- آماده سازی شیرینی ناپلئونی
- آماده سازی نهایی نان اکلر ولطیفه
- آماده سازی رولت وبرش آن
0دیدگاه